La leggenda vuole che durante la notte tra il 23 e il 24 giungo,la notte di S. Giovanni appunto , il sole sposi la luna ed è da qui partono i riti tradizionali dei falò e della raccolta della rugiada notturna. In questa notte, le piante e i fiori vengono influenzati da una particolare forza ed è per questo che si prepara un'acqua aromatica, detta, appunto, acqua di San Giovanni. Buona preparazione!